檸檬蛋糕~－我在這裡，天氣晴。

檸檬蛋糕食譜~　

材料:
1. 350g  無鹽奶油
2. 350g 麵粉
3. 350g 細砂糖
4. 少許香草精(約一小茶匙)
5. 15g 泡打粉　(照片裡是德國的，但台灣都有賣!)
6. 7     顆蛋
7. 2顆   有機萊姆 (最好有機的，因為會用到萊姆皮)
8. 糖粉　



做法:
1.將材料 2 + 3 + 5 (乾的材料)先均勻混合(也可加入少許萊姆的果肉)
2.萊姆削皮(白色部分盡量不要)，奶油放室溫至軟化，

接著將材料1 + 4 + 6 以及萊姆皮加入麵糰，均勻混合~

3.烤膜均勻抹上奶油後加入麵糰，烤箱180~220度預熱(視烤箱而定)烤約
40~60分。(將筷子插入麵糰中，完全不沾才是全熟)

4.蛋糕本體完成，待稍涼後可脫膜。

5. 將材料8的糖粉加入萊姆汁致濃稠。(須呈相當濃稠狀)

6. 等蛋糕本體冷卻後，即可均勻淋上步驟五的濃稠萊姆汁。